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安溪茶艺培训调查(上)
2011-08-12 10:15:30                來源: 安溪報-安溪新聞網          手機看新聞

策劃:謝文哲

    【編者按】 十多年來,安溪茶產業在國內茶界一枝獨秀,成爲全國產茶第一縣。安溪茶藝在宣傳鐵觀音茶文化,推動安溪茶業躍升發展中功不可沒。

    爲適應茶產業發展新形勢,安溪茶藝自身也在不斷髮展。從只有一支茶藝表演隊發展到從業人員上萬人,從單純的舞臺表演到茶藝生活化、常態化……安溪茶藝產業化日趨明顯。

    安溪茶藝

    安溪铁观音茶文化的代表

    本報訊 (記者王秋霞)茶藝即泡茶、飲茶藝術。安溪茶史千年,在民間泡茶、喝茶、鬥茶等習俗中,以泡飲、品評鐵觀音功夫茶爲核心的安溪茶藝,成爲一種獨特的茶鄉文化。

    改革開放以來,隨着安溪茶產業的發展壯大,安溪茶藝也發揚光大,不斷賦予嶄新的時代內涵,成爲安溪茶文化的代表。

    1994年10月,爲迎接第二屆世界安溪鄉親聯誼大會的召開,我縣決定在大會期間展示安溪茶鄉特色文化。時任縣文化館副館長的李波韻,接受縣農茶局邀請,着手編排一套較爲規範的茶藝表演。在縣農茶局局長蔡建明的協助下,李波韻廣泛挖掘、整理安溪民間的鐵觀音功夫茶泡飲形式,設計出泡飲鐵觀音的茶藝流程。同時,從縣華僑職校挑選12位女學生,組建臨時的茶藝表演隊,進行嚴格培訓,編排表演“安溪茶藝”,即鐵觀音茶藝。安溪茶藝在聯誼大會精彩亮相,博得海內外同胞的廣泛讚譽。

    此後,我縣文化工作者不斷對其進行提升完善,逐漸形成一套體現鐵觀音特色的泡飲流程,從器具準備、茶葉沖泡、斟茶品飲等環節,設計出“沐霖甌杯、烏龍入宮、懸壺高衝、春風拂面、甌裏蘊香、點水流香、細聞幽香、品啜甘霖”等流程。

    一個個款款有序、細膩優雅的動作,體現了“純、雅、禮、和”的鐵觀音茶道精神:“純”,指茶性之純正、茶主之純心、化茶友之淨純;“雅”,指動作之優美,茶局之典雅,展茶藝之神韻;“禮”,指感恩於自然,敬重於茶農,誠待於茶客,聯茶友之情誼;“和”,指人與人之和睦,人與茶、人與自然之和諧,繫心靈之摯愛。

    安溪茶藝講究融自身修養與茶文化之精華爲一體,在品飲茶之神韻的同時,追求人與茶、人與自然、人與人之間關係的和諧。它不僅適宜舞臺觀賞性表演,且在民間,廣泛流傳,把舞臺茶藝生活化,成爲百姓的生活藝術。

    藝術團體

    推广安溪茶艺的骨干力量

    本報訊 (記者王秋霞)安溪縣茶文化藝術團成立於2005年,前身爲縣茶藝表演隊,現有在編人員6名,是國內首家擁有正式編制的茶文化表演藝術團體。

    茶文化藝術團成立以來,積極參與國內外的茶事交流活動,先後應邀赴日本、韓國、法國、科威特、比利時等國家以及香港、澳門、臺灣地區進行茶文化交流,成爲傳播鐵觀音茶文化的使者。

    從茶藝表演隊到茶文化藝術團,表演內容更豐富,但安溪茶藝始終是主角。在我縣組織開展的“安溪鐵觀音神州行”等各種大型茶事活動中,都有縣茶藝團的身影。同時,利用各種接待活動和文藝匯演,宣傳安溪特色文化,讓安溪茶藝走向民間,走向全國各地。縣文體局局長傅偉明說:“安溪茶藝對宣傳安溪茶文化,提高鐵觀音的知名度,拓寬安溪茶葉市場,促進安溪茶業發展,起了不可磨滅的作用。”

    茶文化藝術團是宣傳推廣安溪茶藝的骨幹力量。他們在保持安溪茶藝原有的特色基礎上,吸收新鮮元素,不斷創新安溪茶藝的表現形式。如融合書法的情景茶藝《茗香墨酣》,融合繪畫的《荷塘茶趣》,融合禪學的《清水佑民》,使安溪茶藝成爲融合茶藝、書法、繪畫等各種藝術元素的綜合體,弘揚“純雅禮和”的鐵觀音茶道精神。

    爲在更大範圍內宣傳普及安溪茶藝,連年來縣茶文化藝術團深入鄉村、企業和茶館、茶店,宣傳安溪茶文化。藝術團把安溪茶藝編入校本鄉土文化教材,把茶藝表演刻錄成光碟,通過現場指導與影像輔助相結合,指導推廣安溪茶文化。在縣茶文化藝術團的帶動下,全縣已成立12支少兒茶藝表演隊,30多支茶藝表演隊,總成員近千人。

    茶艺教育从孩子抓起

    本報訊 (記者章桂林)最近,縣沼濤實小三年級的學生林怡婷,一看有客人來家裏,就自告奮勇要泡茶待客。原來,她要藉機把學校學習的茶藝展示一下。“春風拂面”、“甌裏醞香”、“滴水留香”……每一個流程,都有板有眼。

    小怡婷是學校茶藝隊的小領隊,學以致用,平時在家,父母工作累了,她也父母泡壺茶。“少兒茶藝可以讓孩子知曉禮儀,讓孩子在濃厚的茶文化耳濡目染,潛移默化中獲得甘露般滋潤的快樂。”沼濤實小校長周淡水介紹該校茶藝進校園的目的。

    2001年,沼濤實小少兒茶藝隊代表福建晉京表演,榮獲全國優秀課程成果一等獎。當年的隊員陳妍菲,現在福州大學人類社會學音樂學院就讀,每次去上學,都要帶上鐵觀音。她的同學舍友都喜歡看她泡茶,聽她講鐵觀音茶藝。該校茶藝指導老師林綢花說:“學茶藝表演,對小學生來說可能是終生難忘,可以終身受益的,能泡好、品好一壺鐵觀音,可以提高文化品位。”

    沼濤實小少兒茶藝隊成立於1999年,多次參加中央、省、市組織的交流演示活動,成績斐然。目前,沼濤實驗小學各年級都有茶藝興趣小組。課程開設情況如下:二、三年級上茶藝表演,一週上兩節;三—六年級上《安溪的茶》(學校自編的一套鐵觀音茶文化的鄉土教材),一週上一節。茶藝表演採用興趣班形式教學,即一個年段從一個班級抽出2名學生,一個興趣班12人,除了解說,二人一組,學習鐵觀音茶藝和烏龍茶傳統茶藝。

    十多年來,茶藝教育已在我縣城鄉小學紮根成長,使學生潛移默化受到茶文化教育。據悉,除沼濤實小少兒茶藝隊外,我縣還有11支少兒茶藝隊,分佈在城鄉學校,極大推動茶藝的宣傳普及。

    本報訊 (記者林百蘭 通訊員林綢花)8日,應上海茶葉協會邀請,縣沼濤實驗小學少兒茶藝隊參加在上海舉行的2011年全國中小學生茶藝邀請賽,在16支參賽隊中脫穎而出,獲得一等獎。圖爲黃婉瑜等同學在比賽中。

【責任編輯: 鍾巧玲】
 
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