食品安全服务台。

密苏里企业的食品安全专家可以回答密苏里制造商关于食品行业要求和合规性的问题。身为你的 MEP 国家网络合作伙伴 对于密苏里州，我们还与制定标准和监督食品行业安全问题的各种监管机构和机构建立了联系，因此我们处于独特的地位，可以帮助您为您的食品安全问题提供正确的答案。

有食品安全问题？

填写此简短表格，我们的一位食品安全专家将在接下来的两个工作日内与您联系。或联系您当地的密苏里企业 区域业务经理 寻求帮助。我们随时为您提供帮助。

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其他食品工业资源。

经常问的问题。

SQF/GFCI 和 SQF/BRC 与 FDA 密切合作制定 FSMA 要求。 FSMA 中包含的两项要求不受 SQF/BRC 保护，它们是 PCQI、FSVP 以及可能是人类食品掺假的最新规定。
作为 MEP 中心，我们建议并且 FDA 要求每个制造地点都有注册的 PCQI 并了解 FSVR 要求。由于这些能力的重要性，我们建议备份并有多个受过培训的人员。与 FDA 审核失败的成本/费用相比，这些课程的培训成本相对便宜（约 750 美元至 1,000 美元）。
PCQI 可以是公司员工或外部顾问。 PCQI 是唯一可以在设施中签署食品安全计划的人。如果以及当 FDA 审核特定设施时，他们会知道您是否为您的设施注册了 PCQI。如果你这样做，审计将受到影响。

合规性有两个独立的部分：

政府合规性——FDA 和地方政府可能要求的规则和法规。

商业合规性——客户或购买者对制造商提出的要求。

商业合规性是多层次的，需要来自 NSF、ABI 等公司的第三方审计。他们将通过审查您的 SOP 和 GMP、定期审计您并为您提供质量评分来开始他们的审计。

GMP 的第三方审核是许多大型零售商要求制造商遵守的最低要求。更高级别的食品安全认证包括 – SQF、BRC、FSSC 22000。在美国最受欢迎的是 SQF，其次是 BRC，它既适用于分销商，也适用于制造商。 FSSC 22000 是最接近 ISSO 认证的东西，它超越了整个业务流程中的食品安全和质量。 SQF 和 BRC 都需要六个月到一年的时间才能获得审核和认证，具体取决于您对审核的准备情况。