合规性有两个独立的部分:
政府合规性——FDA 和地方政府可能要求的规则和法规。
商业合规性——客户或购买者对制造商提出的要求。
商业合规性是多层次的,需要来自 NSF、ABI 等公司的第三方审计。他们将通过审查您的 SOP 和 GMP、定期审计您并为您提供质量评分来开始他们的审计。
GMP 的第三方审核是许多大型零售商要求制造商遵守的最低要求。更高级别的食品安全认证包括 – SQF、BRC、FSSC 22000。在美国最受欢迎的是 SQF,其次是 BRC,它既适用于分销商,也适用于制造商。 FSSC 22000 是最接近 ISSO 认证的东西,它超越了整个业务流程中的食品安全和质量。 SQF 和 BRC 都需要六个月到一年的时间才能获得审核和认证,具体取决于您对审核的准备情况。