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與茶結緣
2015-05-05 09:09:38               來源:安溪報—安溪新聞網          手機看新聞

與茶結緣

□惠遠飛

古韻濃香 邱宏偉/

    最早認真地接觸茶,是我在廈門一所中學教書的時候。

    閩南人嗜茶的習慣和潮汕人一脈相承,隨時飲茶,時時飲茶,讓我這個之前有些不知道茶爲何物的外鄉人感到十分吃驚。

    學生中有很多來自茶鄉安溪的,其中的一個學生學習成績很好,也很愛寫作,時不時拿着自己寫的稚嫩的文字跑到我的宿舍請教,我也爲有這麼喜歡文字的學生而高興。這樣,我們的師生關係就更近了。

    閩南人原本就特別愛喝茶,有事沒事三五人就會泡上一壺,細細品味,品茶是閩南人生活的重要組成部分,在這種環境下,我這個從來不講究喝茶的人也難免不多注意了一些。

    假期,在學生的一再邀請下,我去了一趟鐵觀音的故鄉安溪官橋鎮,在那裏,我真正走進了茶的世界,深入感受到了茶文化的馨香飄逸在我的周圍。

    學生帶我參觀了鐵觀音的發源地——西坪鎮,講述有關鐵觀音的美麗傳說,我們還參觀了安溪的茶葉市場和製茶廠,觀看了茶葉製作的整個工藝流程,每到一處,他就爲我詳細地講解,儼然是個十分有經驗的導遊,掌故傳說,名人軼事,如數家珍。在談到一年一度海峽兩岸在安溪舉辦的茶王賽時,他一下子變得眉飛色舞,侃侃而談,一點都沒有了自己因普通話發音不標準而略顯得木訥和口吃的樣子,這些都再次讓我感到吃驚——一個在茶文化薰陶下的少年前後對比的巨大差異,這該是茶的力量使然,這該是一種強大文化的力量之所在!

    在學生的家裏,我喝到了他家最好的鐵觀音茶。飯前飯後不停地飲茶,讓我有些疑惑,憑我自己的經驗,飯後飲茶是不利於消化的。我的學生告訴我,鐵觀音有助於消化,只是我一時適應不過來而已。他給我講解飲茶的文化,茶道文化,對茶具的選擇,對水的選擇及水溫的要求等,對泡茶過程的講究,什麼“關公巡城”、“韓信點兵”等等,儘管是不夠系統,但也讓我着實大開了一次眼界。我對茶的瞭解,更加深了不少。

    在安溪那片常年氤氳着潮溼霧氣的低矮丘陵上,我也像地道的茶農一樣,親自走進茶園,雖然沒有“揚手接飛猱,俯身散馬蹄”的優美身態,倒也真正做了一回採茶人,感受了採茶人的辛勞。

    從安溪返回,我就跑到書店買來了有關茶文化的書籍,惡補了一次,填補了自己對各種茶的瞭解。對茶的興趣,與日俱增。我寫的與茶有關的散文也先後在一些報刊上發表。飲茶,主要是鐵觀音,更是樂此不疲。

    後來,我離開了福建來到廣東,學生每年都要定期爲我寄來自家產的上好的鐵觀音,供我品賞。

    每每衝上一壺茶,我彷彿看到一棵枝繁葉茂的茶樹生長在我的杯中……當那清香四溢、澄明的液體在茶杯中滾動,汩汩滑進我的口腔時,我覺得自己正在汲取的是中國傳統文化的精髓,呼吸吐納的是中華文化的清新之氣--中和、友愛和文明,觸摸到的是中華文化的厚重歷史和源遠流長而根深蒂固的根系。

    與茶結緣,我就甘心作一個文化忠實的守護者。

【責任編輯:張燕清】
 
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