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文化创意助力茶产业跃升发展
2012-06-08 09:20:12                來源: 安溪報-安溪新聞網          手機看新聞

編者按:

    第三屆中國茶都茶葉配套商品博覽會上,無論是茶配套還是茶葉商品,記者發信文化創意之花到處綻放,漸成涉茶領域主流。

文化創意助力茶產業躍升發展

                   ——访台湾中华茶文化学会理事长范增平

范增平教授參觀茶配套產品

本報訊 “相對於茶業本身,茶配套相關產業發展提升空間更大。”在近日茶配套展會上,臺灣“中華茶文化學會”理事長范增平進行題爲《中國茶產業發展特色:整體帶動、全面發展》的演講時談到,茶配套是茶產業的一個重要組成部分,而茶文化的發展則是茶產業發展助推器。目前,我縣的茶葉產品已進入價格的高端階段,而茶配套的適度跟進是很有必要的。

文化創意設計成爲活水源頭

文化創意設計是茶產業發展的活水源頭,范增平直言,“茶文化是再創茶產業輝煌發展的重要法門。茶產業如果還停留在傳統農貿產業模式上是沒有出路的,只有定位爲文化產業,才能夠將其發揚光大。”

范增平說,茶文化是我們中華最先進的文化,而茶產業卻是發展較爲滯後的產業。很多茶商都在努力提高茶葉品質,擴大企業規模,卻沒想到茶葉作爲一種農產品,它本身所有價值是有限的。

“如果沒有像瑞士手錶、像法國葡萄酒、像意大利服裝一樣賦予其足夠的文化內涵,茶產業光靠提高產品質量很難做大做強。”范增平以立頓公司爲例,他說,在立頓的總公司的門口題着這樣一行字:質量是設計出來的。這個時代是營銷的時代,文化創意是茶產業發展的源頭活水,只有想辦法賣概念才能夠將中國茶產業發展好。

要做大中國茶產業市場,就要提升茶的文化含量,把喝茶從一種簡單的物質消費昇華爲精神消費,簡而言之,就是要“讓顧客覺得來買茶、喝茶,是在享受一種文化,而不是來買農產品。”范增平說,這就需要做好茶葉的文化創意。“像此次展會上的‘會說話的茶盤’、陶瓷與藤鐵工藝結合的‘茶甌杯組合套件’等,就是文化創意。”

“我們在喝鐵觀音的時候,選擇什麼樣的茶具、穿什麼樣的衣服、播放什麼樣的背景音樂及飲茶方式的改變等等,這些都可以創新,都可以稱得上是創意。”范增平說,就茶文化創意產業來講,兩岸發展時期不一樣,但一樣都在變換中。大陸產業發展也許晚10多年,卻在某些方面吸收創意之後,反而走在臺灣前面。

范增平舉例,比如茶葉的包裝,早期大陸都是用鐵罐、牛皮紙包裝成四方形,現在大陸的包裝已經超過臺灣,無論樣式、創意等都比臺灣精緻。展會上茶葉內外包裝一體全程自動化的福韻茶葉包裝機械就夠令人大開眼界了。

茶產業文化化結合茶文化產業化

現場大型茶書法創作

所謂文化創意,在范增平看來,就是一種與時俱進的變化,不斷創新。茶葉文化創意,應該是在傳統茶文化基礎上加入創新元素。“把現代多元的文化思潮應用於茶文化產業的創意和設計上,具體應注意體現其美感、價值和故事。”

范增平說,首先,要做到有美感,讓外在的環境變得更爲藝術化、美感化,進而影響內在。其次,要體現價值,讓大多數消費者在娛樂及感性中,透過外形形式間接表現茶葉內在價值。最後,要有感人的故事,要努力挖掘本土的記憶與印象,從故事中去感受、探索事物,藉此來感動消費者與受訪者。

“此外,要發展茶文化創意產業,就必須做到茶產業文化化和茶文化產業化互相結合。”范增平表示,目前我國茶文化創意產業纔剛起步,提升空間還很大,如果能夠將茶文化創意最大化,把茶發展成爲一條產業鏈,從茶葉本身延伸到茶葉包裝、茶器茶具、茶旅遊、茶文化等與茶有關的方方面面,就可以大大提高茶葉附加值,壯大茶產業。

范增平說,近幾年來,安溪縣委、縣政府所大力推介的安溪鐵觀音神州行,包括最近“中國真茶韻安溪鐵觀音”品牌推廣活動,就是茶產業文化化具體體現。而茶企聯盟舉辦茶文化培訓、茶藝培訓,各地茶文化館、茶生活館、茶藝館等次第開放,則促使茶文化逐漸形成產業化發展。

人物名片:

范增平,1945年生於臺灣新竹縣,臺灣“中華茶文化學會”理事長,臺灣明新科技大學教授,安徽農業大學茶業系和中華茶文化研究所客座教授,中國國際茶文化研究會榮譽理事。出版《臺灣茶文化論》、《臺灣茶業發展史》、《中華茶藝學》、《生活茶藝館》、《生活茶葉學》、《喝杯好茶》、《臺灣茶人採訪錄》、《中華茶人採訪錄》、《臺灣茶藝觀》等多部著作。

臺灣茶現身展會現場

外國茶客現場品茶

【責任編輯: 林弘梫】
 
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